季節限定メニューは、新緑の”初夏”です。

■そば膳　行楽日和
才巻き車海老の一本揚げの盛り合わせに、とろろの彩り磯部揚げと、蕎麦がき白玉を添えて御膳に仕立てました。
◇せいろ
◇車海老の一本揚げ
◇とろろ（大和芋）の彩り磯部揚げ
◇蕎麦がき白玉あずき

■彩菜薬膳蕎麦
５種類の野菜のヘルシーなサラダ感覚のおそばです。大葉、茗荷と大根の組合せが絶妙で、揚げ蕎麦の実の香ばしさが後を引きます




■蒸し鶏と胡麻だれそば
いつもの蕎麦つゆと食べ比べも楽しめる、サッパリ、コク旨、満足感。 胡麻の風味とコクが新しい！




■つけカレーせいろ
あつあつのスパイシーなカレーつけ汁と、こしの強い風味豊かなせいろそばの組合せです。

標準メニュー

こちらでは、メニューの一例をご紹介しています。

変わり蕎麦とは

蕎麦粉に柚子・抹茶・紫蘇・けしの実・よもぎ・桜などを打ち込み、香りや色で季節を楽しむ蕎麦として仕立てたものです。変わり蕎麦に使う蕎麦粉は、「白雪」と言って蕎麦の実の中心部分だけを挽いた純度の高いでんぷん主体の、たんぱく質がほとんど無い真っ白な粉です。一粒から取れる量が少ないことから一般に高級なそば粉として知られています。「御膳粉」、「更科粉」ともいいます。心地よいのど越しと食感、さらに季節の香りが楽しめます。現在のところ、土曜・日曜限定でご提供させていただいています。（写真は、青柚子切りです。）